牛肉芥兰酥批萨

步骤1/12

A材料除黄油、猪油、蛋外，其他通通过筛两三次，敲入蛋和黄油、猪油、温水和面。和好面松弛30分钟。

步骤2/12

面团按照盘子的形状压成行。

步骤3/12

在上面用叉子叉些小洞，方便排气。继续松弛。

步骤4/12

陷料准备好。

步骤5/12

芥兰去掉叶子切成片片。

步骤6/12

牛肉按横纹切成片，下豆粉，生抽，姜丝，油调味。

步骤7/12

烤香肠切成片。

步骤8/12

马苏里拉芝士切碎。

步骤9/12

芥兰牛肉炒至6~8分熟。

步骤10/12

先用蛋黄把饼边缘刷上一层，番茄酱、批萨草等混合的批萨酱涂一层在饼皮，再撒上芝士。

步骤11/12

把炒好的牛肉菜铺上，香肠铺上。再撒一层马苏里拉芝士。

步骤12/12

再撒一层马苏里拉芝士，推进预热好的烤箱中层烤20分钟。这次没有考虑到青菜的水分，下次要换别的材料做，可能口感会更好。和面放了点猪油，所以那皮烤出来是酥酥的哦。