天气渐凉,总是想吃点儿热乎乎的~
全家福
西红柿剥皮,削成块
姜切末
葱切末,并放入酱油,耗油,香油拌匀,调成酱油汁
鸡蛋打成蛋液
做锅倒油,油热后放西红柿,撒上少许盐煸炒
西红柿煸成酱状后,放入姜末,并放入适量清水,大火煮开
利用等开锅的时间,把面粉加水搅成疙瘩~咋变小疙瘩,请看小贴士~
锅开后,一边用铲子搅动西红柿汤,一边把面疙瘩一点点的撒到汤里~一点要边搅边撒,以免巴锅,疙瘩易熟,再开锅即可
放入青菜,调好的葱油汁,拌匀,撒入蛋液,关火即可,~爱吃辣的,可加适量胡椒面儿
如果想要疙瘩大小均匀,先把水管打开到最小,水成一滴滴快速滴落,直接滴在面粉碗里,边用筷子不断的,朝同一方向快速搅动
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