高中在农村上的,那时候学校食堂没啥好吃的,只有油炸馒头片能让我眼前一亮。后来在网上看到了升级版--加鸡蛋的炸馒头片,不禁一试,味道喜出望外。做法也非常简单,现在分享给大家。
把鸡蛋打到碗里,4个鸡蛋正好够两个馒头的用量。鸡蛋打碎后蛋液里放盐。
馒头切片。我用的锯子,感觉比较方便。
锅放上油,小火。等油热了把馒头片浸到蛋液里。可停留一小会儿。建议一片一片地浸。
把侵入蛋液的馒头片放入锅内炸,新手建议一片一片炸,不要急,直至两面金黄即可。
炸好的馒头片就是这样滴,要趁热吃,还可以依据个人口味撒点孜然粉、盐。
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