纯素玫瑰鲜花饼

步骤1/21

水油皮部分混合，揉搓至出膜，不必太坚韧。

步骤2/21

用保鲜膜包起来，松弛。

步骤3/21

油酥部分混合均匀。盖上。

步骤4/21

馅料部分油和粉混合均匀，再加入玫瑰花酱，带无粉手套抓匀，分成9份。一个大约22g。

步骤5/21

经过静置，水油皮已经可以拉出很漂亮的膜了~

步骤6/21

水油皮和油酥面团分别分成9份，滚圆。
水油皮一份大约16g，油酥一个大约9g。

步骤7/21

取一份水油皮面团压扁，放入一个油酥面团。

步骤8/21

包起来~收口朝下放置。依次包完9个~

步骤9/21

取其中一份，压扁擀长。不必擀太长，只要有拇指和食指张开那么长就可以了。

步骤10/21

从一端向另一端卷起。

步骤11/21

依次卷好。

步骤12/21

取其中一个，压扁。

步骤13/21

轻轻擀长。这次要尽量擀得长一些哦。

步骤14/21

再次全部卷起。收口朝下放置。?如果空气比较干燥的话，建议盖保鲜膜。

步骤15/21

取其中一份，用手指在中间压一下。

步骤16/21

两端往中间收一点，压扁

步骤17/21

擀大一点，将馅放入。

步骤18/21

两手配合，收口，多余部分压下来，收口朝下。

步骤19/21

感觉鲜花饼就应该是扁的，所以压扁一点，排在烤盘上。

步骤20/21

增加颜值的步骤~ 用色素在饼胚表面点点或是印章~

步骤21/21

入预热180度烤箱，烤制25分钟左右。如果不喜欢表面上色，10-15分钟以后盖锡纸。