准备好各种原料;
将原料里的鸡蛋液和山茶油混合搅拌均匀;
加入绵白糖搅拌均匀;(如果有糖粉的话用糖粉比较好融化,我这里用的绵白糖,需要多搅拌会儿,等绵白糖完全融化再进行下一步)
将低筋面粉过筛至蛋糊里,揉成一个面团;
将海苔撕碎或剪碎放进去;
将面团和海苔碎揉均匀后,盖上保鲜膜,静置15分钟左右;
将面团放在揉面板上,用擀面杖擀开成长方形最好;厚约5MM
用刮刀切成约7MM宽的条形;
两手拿起饼干条的两端,反方向拧转,放置在烤盘上;
刷上一层全蛋液;(刷蛋液会色泽亮一些,不介意的话也可以不用刷)
烤好的饼干会有所膨胀,看起来圆鼓鼓的;刷上蛋液的一面会有光泽;
装在小袋里,女儿就可以拿出去和小朋友们一起分享了,一人一根,磨牙很好用,而且原料都很简单,制作起来也方便!
在此需要提醒一下,由于面粉的吸水性不同,同样配方出来的面团柔软度可能不太相同,请酌情增调整面粉和液体的比例。另外由于烤箱的温度也各不相同,烘焙时请注意观察,及时调整时间和温度。
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