三文鱼皮骨汤

步骤1/6

三文鱼皮骨洗净，起锅加入猪油，姜丝，爆香，放入三文鱼皮骨煎至略金黄

步骤2/6

煎好的三文鱼皮骨

步骤3/6

沙锅加水煮开，放入姜片，料酒（一小勺），倒入煎好的三文鱼皮骨

步骤4/6

盖上锅盖，中火煮十分种，鱼汤变白

步骤5/6

加入盐巴，鸡精，撒入香菜，胡椒粉提香，关火

步骤6/6

做好的鱼汤煎鱼用猪油煎可以保留鱼的香气又可以提香，还可以盖掉鱼的腥味使鱼更香美。