干卜豆角用冷水提前泡好,青红椒切碎
藕确定用清水泡着备用(泡着的目的是为了防止藕氧化变黑)
沥水备用,
上锅把油烧至七分热,下入藕丁炒制变色
加入事先泡好的卜豆角,适量的盐翻炒,如果卜豆角偏硬可以适量加入一点水
待豆角藕丁基本熟透后放入青红尖椒生抽准备出锅
成品
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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