蓝莓加入细砂糖拌匀,挤入柠檬汁。
放到锅里大火煮开,转最小火煮,这些蓝莓我大概煮了40分钟左右,判断蓝莓酱煮好的标准就是蓝莓酱温度超过100度,滴到一个凉的盘子上会很快失去流动性。
又一锅(?ì _ í?)
装蓝莓酱的瓶子要提前冷水下锅,煮10分钟,然后沥干,蓝莓酱稍微冷却一下就装瓶,如果不打算长期储存的话就可以省略这一步了。
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有