鱼蓉北极鲜虾球

步骤1/22

好大一包

步骤2/22

拿一点凉开水浸泡一会儿北极虾

步骤3/22

虾头去掉，虾壳也去提，用一根牙签从虾尾穿过虾头

步骤4/22

我穿了11只

步骤5/22

把鱼背上的肉片下来

步骤6/22

用刀背轻轻敲打鱼肉

步骤7/22

然后用勺子把鱼蓉刮下来

步骤8/22

在鱼蓉里打半个鸡蛋清

步骤9/22

加点料酒，撒一点点底盐，一点点黑胡椒粉，还有淀粉

步骤10/22

拼命打成这样子

步骤11/22

把面包片的边撕掉

步骤12/22

再撕的碎碎的，变成面包糠

步骤13/22

在虾仁面上撒点淀粉

步骤14/22

把打好的鱼蓉抹到虾仁上

步骤15/22

可以多抹点

步骤16/22

鸡蛋打散，面包糠备用

步骤17/22

先粘上一层蛋浆

步骤18/22

再裹上一层面包糠

步骤19/22

弄饱满一点

步骤20/22

油温五成热，用中小火炸

步骤21/22

还没来的及拍就被吃的差不多了，还好还剩一个

步骤22/22

看看里面的虾仁