酥皮玉米浓汤

步骤1/19

奶油白酱做法：黄油30克放锅里用小火加热至溶化。

步骤2/19

倒入40克高筋粉搅拌均匀。

步骤3/19

再慢慢加入250毫升清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次。

步骤4/19

搅拌至无颗粒的顺滑状。

步骤5/19

倒入130毫升牛奶。

步骤6/19

浓汤做法：洋葱和培根切碎。

步骤7/19

黄油放锅里，小火加热至溶化。

步骤8/19

放培根碎炒出香味。

步骤9/19

再放洋葱末炒软。

步骤10/19

放奶油白酱炒匀。

步骤11/19

倒入清水。

步骤12/19

再放玉米粒，小火煮2分钟。

步骤13/19

放盐、糖、鸡精调味，关火。

步骤14/19

把煮好的浓汤盛入烤碗中。

步骤15/19

在碗口边缘刷上蛋液。

步骤16/19

飞饼去掉四边，切成方形，直接用圆形也行哈，貌似方形漂亮一点。

步骤17/19

把飞饼盖在烤碗上。

步骤18/19

在飞饼表面刷上蛋液。

步骤19/19

送入提前预热的烤箱，用210度，烤8-10分钟，就OK。吃的时候可以把酥皮揭下来，然后喝汤就着酥皮吃，也可以直接用勺子在酥皮上戳洞，舀汤，连着酥皮一起吃。