醉蟹

在吃蟹的季节，我们家的餐桌上隔三差五的就上蟹，除了喜欢还是喜欢呢。不过一次不能多吃的，加些姜末一起暖胃，美味的同时也是注重饮食健康。上过很多种蟹的吃法了，今天再上一种少见的，很多人怕吃因为是生鲜，但好这口的吃客，对醉蟹可是痴迷的很，像我们家都是随手当零食的呢。做法很简单，拿来分享。

Nrma
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工艺腌

蟹 500克、黄酒 500克、白酒适量、盐 4汤匙、糖、鸡精、生抽适量、蒜、辣椒、姜适量、花椒、八角，桂皮适量

小窍门

1、白酒和黄酒的用量可视各自喜好调整；
2、腌制时间建议3天以后食用。

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