健身餐一定要自己动手,想吃胡萝卜,又想吃金针菇,就做了这道菜
胡萝卜洗净去皮切丁剁碎
金针菇去根洗净焯水1分钟后,捞出过凉水备用
热锅凉油,放入5g油,待油温上升时倒入胡萝卜碎,翻炒
胡萝卜炒熟后倒入金针菇,加蚝油、糖,翻炒2分钟
炒好后盛出即可。
胡萝卜剁得越碎越好
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
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