先把泥鳅杀泥干净，控干水份，净锅坐油烧至150度时下锅炸，使泥鳅不贴连时捞出，另起锅放50克油将花椒、辣椒炒出香味，再把泥鳅放入翻炒几下，再加入其它的生抽、陈醒、白糖、味精、鸡精翻炒，最后放入花椒粉辣椒粉翻炒出锅
泥鳅大家并不陌生，泥鳅高蛋白质，低脂肪，可以有效预防心脑血管等疾病。其实，泥鳅的
泥鳅中所含有的这些重要成分，不仅有助于降低血糖，而且可有效地遏制或阻断糖尿病酮症
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