今年大街小巷只要是夜市都有炒酸奶,还以为多么高端有难度的东西呢,就是以前炒冰的变种,把酸奶放在一直恒定低温的不锈钢薄盆里,加各种果仁不断翻动,酸奶慢慢变半固体就能吃了,家里没有这个设备和功夫的话就平铺薄薄一层冻上,就是简易版的
果仁和葡萄干均匀的分布在平盘里,我用的是披萨盘,果仁大的话要切一半,太大影响口感
涂酸奶,把每一个果仁都用酸奶盖上,而且薄厚要均匀,然后冻起来
冻好了,不吃就看着也很美味啊
切的像披萨一样
谁发明的吃法,太好吃了,酸奶奶味都变浓郁了,酸奶包裹的果仁中和了多余的酸味,但又没有单吃果仁的油腻,就是将果仁放到酸奶里都没有这样好吃
一晚上吃一块,既有饱腹感又不担心发胖,无意中还起到了减肥的效果
酸奶太浓太稀都不行,在超市那么多种类的酸奶中最终选定了完达山风味酸牛奶,用这个制出的效果最接近炒制出来的,一般用三杯就够了
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