奶香浓郁,简单易做
步骤1/7将牛奶稍微加热成温牛奶
步骤2/7将3g酵母粉,糖加入温牛奶中,稍微溶解,静止五分钟左右,让酵母发挥作用
步骤3/7慢慢将调好的牛奶加入面粉中,一次不要加太多哦,将面粉揉到不粘手的状态
步骤4/7用保鲜膜盖住 和好的面,放至温暖的地方,夏天发酵一小时左右就可以了,我第一次做的时候发的时间太长,温度又比较高,导致面团有些酒味,所以时间要把握好哦(′-ω-`)发好的面会有一个个蜂窝状,
步骤5/7面发好之后,将面团摊开,将气体放出来,然后再反复揉十分钟,将面团揉成一个长条,再切成一个小剂子
步骤6/7放上蒸锅,先不要急着蒸哦,让面团再发酵十分钟。然后用凉水,中火,蒸十五分钟左右,关火,不要着急掀盖,让它闷五分钟
最后大功告成了
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