今年入夏以来，买的第三个西瓜，因为我不吃西瓜，家里很少买。这次，老公买的这个西瓜皮超厚。我不吃西瓜，并不代表我不吃西瓜皮，哈哈。这个西瓜皮丝，我做了早餐佐粥的小菜，超好吃
准备西瓜皮。
将瓜皮去红瓤去绿衣片成薄片。
切成细丝。
加少许盐放碗里腌出水份。（十分钟左右）
将西瓜皮丝用凉开水冲洗沥水，加入红椒丝。
加入少许花椒油、芝麻油。
加入白醋。
拌匀即可食用。
外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面稍淡，黄白色至黄棕
西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。吃西
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