芝士焗红薯

步骤1/11

准备材料

步骤2/11

红薯刷洗干净，放入微波炉专用容器中，容器中发入少许水保持一定的湿度，盖上盖子进微波炉高火5-10分钟至熟，中间翻面一次。红薯的大小决定时间长短。（也可以直接用厨房纸巾包好放入盘中，并在纸巾表面拍上水，高火加热至熟）

步骤3/11

红薯烤熟后取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。注意红薯表皮边缘稍微留一点红薯肉，不要挖的太干净了。

步骤4/11

挖出的红薯肉放入碗中，加入白糖、黄油和芝士，趁热用勺子按压成泥。

步骤5/11

再倒入适量的牛奶调制一下，搅拌成厚厚的的泥状。（红薯比较干加入牛奶调制，口感会更好）

步骤6/11

把搅拌好的红薯肉装入红薯托中，表面抹匀。

步骤7/11

再撒一些芝士碎

步骤8/11

表面刷上蛋黄液

步骤9/11

放入预热好的烤箱中层，200度烤15-20分钟，表面金黄稍有焦点即可。

步骤10/11

香喷喷的焗红薯出炉啦！

步骤11/11

又甜又糯哦！