看电视时的小零食,超级补充能量,早上出门泡的豆,到中午已经胀发,捞出晾净水份,炸出后上班去,晚下班回来,那豆已经被干掉大半,到吃饭时那位只吃平时一半的量就饱了,都是黄豆惹的祸啊。
黄豆豆拣去坏豆用温水泡发。
泡到胀发,倒掉水,晾净水份。
入四五成的油锅炸,这时的豆子是在油底的。
用勺经常翻动一下。
炸到黄豆都浮到油面上,再再炸一会,至金黄色,表皮略缩,比泡发前略大一点。
捞出用厨房纸吸油。
洒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐,或其你喜欢的调味料。
拌匀食用。
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