人家都叫珍珠丸子,我却叫糯米丸子,为啥呢。。。。因为我喜欢肉馅里面放酱油,做出的丸子颜色较深,没有那晶莹剔透白色的珍珠,呵呵 管他叫什么丸子呢,好吃就行啦。。。。
将肉馅放入碗中,加入葱姜末,鸡蛋 香油,生抽,盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。
将糯米提前洗净后浸泡,捞出沥干水分备用。
用筷子沿同一方向搅拌上劲。至粘稠。
用手将肉馅揉成小肉丸。
放入糯米中滚上一层米。
将做好的糯米丸子放入盘中,大火蒸15分钟即可。
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