-MrLci.
牛轧糖,又名鸟结糖(英文:nougat)是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果,一般分为软硬两种。把材料混合后,再由一张可食用的米纸包裹着。牛轧糖起源于法国,迄今已在世界各地发展为许多新品种,是糖果门类中最重要的支系之一。
㈠ 黄油加入不粘锅 中火加热至溶化
㈡ 加入棉花糖搅拌均匀 至棉花糖全部溶化
㈢ 加入奶粉搅拌均匀
㈣ 加入蔓越莓 花生碎继续搅拌..
㈤ 搅拌至 如此图所示
㈥ 倒在硅油纸上擀平(上面也要放硅油纸不然会很粘 厚度看自己喜欢)
㈦ 整好形状放入冰箱1小时定型..
㈧ 取出切块
㈨ 包好糖纸 装袋密封保存即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有