圣诞小蛋糕

步骤1/12

原材料：?低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉85克，鸡蛋1个，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。

步骤2/12

把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。

步骤3/12

黄油软化后，加入糖粉用打蛋器打发。

步骤4/12

分三次加入打散的鸡蛋液，并打发，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

步骤5/12

倒入牛奶(此时不需要搅拌)。

步骤6/12

倒入过筛后的面粉。

步骤7/12

用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。

步骤8/12

把拌好的面糊倒入蛋糕模具或纸杯，1/2-2/3满，放入烤箱，185度，30分钟。

步骤9/12

蛋糕出炉后放凉。

步骤10/12

装饰材料：淡奶油250毫升，糖粉20克。

步骤11/12

将淡奶油和糖粉混合后打发至不会流动的状态。

步骤12/12

裱花袋内放入裱花嘴，铲入奶油在蛋糕上裱上奶油，然后放一些彩色的小糖粒即可。