土豆泥芝士烤扇贝

步骤1/6

新鲜扇贝，l料酒腌10分钟。（回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用。）收拾好以后就是这个样子的。

步骤2/6

将土豆切块煮熟。

步骤3/6

趁热将土豆泥捣成泥，加一小勺沙拉酱，黑胡椒，盐少许。

步骤4/6

将拌好的土豆泥揉成小丸子压扁放在扇贝上。

步骤5/6

撒上马苏里拉奶酪碎在扇贝上，再撒香葱。

步骤6/6

烤箱220度上下火烤10分钟，奶酪微焦