长腿虾也是我们当地的一个海产，因一只腿长，皮厚硬，个长不大，因而价格便宜，一般都是用来磨酱，或油炸食用。这是周末在娘家妈妈炸的，天阴光线不好，我把它拿到了娘家小院的石榴树下，深秋的季节，地上有很多石榴树的落叶，拍出来，竟然也不错。
长腿虾洗净去掉长腿和头。
面粉加适量盐和水调成较稠的面糊。
将虾一条条放入八成热的油锅中
将虾一条条放入八成热的油锅中。
炸至至金黄捞出。
装盘食用。
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