蒸茄团

茄子分片，细条.

胡萝切条，细丝也可以.

胡萝卜和茄子裹上面粉，上粉前可以放一点点盐把茄子的水分杀出一些，然后裹上面粉，注意盐不能放多.水出多了，面粉反而会很黏腻.

上笼蒸熟.

蒸好的效果是蒸菜间不粘连就可以了，出笼屉放凉.

准备一些蒜末，然后用蚝油，生抽，醋调汁浇在蒸菜上拌匀，茄子配合蒜口感和味道上会特别香，再配合醋的酸爽.

然后把拌好的蒸茄包成团状.

淋一点辣椒油（为了低热量也可以不放），点一点蚝油，把之前一起蒸好的萝萝卜点缀在上面，也是为了增加更好的口感和和一点胡萝卜甜味.根据喜好也可以换成其他的，比如青椒丝口感比较清爽的蔬菜.

做好后可以现吃，或者放在冰箱的冷藏室凉置，做点心也好，做主食也好，茄子本来是油多了才好吃的，这种做法好处在于蒸，无油低热量，满足想吃茄子但是不想吃太多油，凉置后夏天吃再好不过了.