鳗鱼的营养价值很高，不仅仅富含维生素a和e，还有优质的蛋白和氨基酸。它的皮和肉还含有丰富的胶原蛋白，所以非常适合一般人。
将鳗鱼宰杀洗净。
先将蒸锅里烧水，将水烧开。
将鳗鱼切成连刀片，不要切断！
将鳗鱼盘在盘里，放姜片，葱结，倒入料酒，盐。
放入猪油或色拉油，用保鲜膜将鱼包起，放入已经烧开水的蒸锅里。
大火蒸13分钟！
一盘营养丰富，健康美味的蒸鳗鱼适合每天加班的上班族！
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，
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