吐司布丁经常在自助餐厅可以看到,可以趁热食用,也可以放凉吃,是一道很不错的制作简单的轻甜品,当然也可以当作早餐啦
准备好所有配料。
将吐司面包切为2cm左右的方块面包丁。
将方块面包丁放在烤盘中,注意每个面包丁之间最好留一些距离
将面包丁放入烤箱180 度烘烤八分钟左右,直至表面变成焦黄。
将面包丁取出晾凉备用。
将牛奶倒入盆中。
加入砂糖搅拌均匀。
倒入香草精。
将两个蛋黄加入牛奶中。
最后加入奶油,将所有的材料搅拌均匀。
搅拌后的蛋奶液会有气泡,将蛋奶液过滤后使用。直接过滤入容器中,静置20分钟备用。
静置时可以处理面包丁:将黄油溶化至液态,将面包丁在黄油里面滚一下,表面均匀沾上少许黄油。
将所有面包丁沾上黄油,随后放入静置后的蛋奶液中。
表面撒上蔓越莓干和葡萄干。
在大盘中加入2cm左右的水,将容器放入,隔水烘烤,165度30分钟。
吐司布丁就做好了。这道菜经常在自助餐厅可以看到,可以趁热食用,也可以放凉吃,是一道很不错的制作简单的轻甜品,当然也可以当作早餐啦~~
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