杨氏烧仙草

步骤1/8

冻得三色芋圆，我懒得拍另两个颜色的了。

步骤2/8

水烧沸腾后，倒入芋圆，记住水：芋圆=8:1哦，当芋圆浮起后，再煮一分钟，等到看到芋圆膨胀の时候，捞出来，过凉水。

步骤3/8

珍珠我买的是快煮型的，水烧开后倒入适量的珍珠，比例是水：珍珠=10:1，煮到珍珠浮起来，中火煮3分钟，然后关火焖2分钟。

步骤4/8

捞出来，过凉水，这就是煮好的珍珠了，过了凉水以后如果直接吃的话就可以沥干后拌白糖或者蜂蜜，如果等着备用就放在冷水里。

步骤5/8

西米煮起来比较烦，水煮沸以后，倒入适量西米，注意西米：水=1:15一定要多放点水，大火煮，边煮边搅拌，不能停，搅拌15分钟后，看到西米只剩中间白点儿时，关火焖10分钟。

步骤6/8

煮好的西米，过凉水，多过几遍，省的西米粘连，放在碗里备用。

步骤7/8

奶茶我就直接买的奶茶粉，用量杯按奶茶粉：水=1:6的比例调，现在夏天，就少用点热水搅拌开后，倒入冰水。

步骤8/8

最后放入仙草冻，由于没买仙草粉，我直接用了仙草冻，其实直接在超市买龟苓膏也是一样的。