黄芪大枣煲凤爪

步骤1/10

花生提前泡涨；

步骤2/10

大枣洗净；

步骤3/10

生姜切片，黄芪洗净；

步骤4/10

凤爪洗净，剁成两半；剁好的凤爪入沸水锅中焯烫片刻，捞出；用不烫手的热水冲洗干净备用。

步骤5/10

砂锅中加入适量清水，下入凤爪和黄芪、姜片；

步骤6/10

加入少许料酒；

步骤7/10

大火烧开，并撇去浮沫；加盖，小火慢煲20分钟左右；

步骤8/10

加入花生；

步骤9/10

加入红枣，继续小火慢煲20分钟左右；

步骤10/10

加入盐、胡椒粉和少许白糖，再次煮开即可。