大米需提前一晚浸泡。
备适量姜丝。
猪肉提前煮熟,撕成丝状。
松花蛋切小块。
锅内添足量的水,先放大米和姜丝,煮开后中小火煮30分钟,关火焖制半小时左右,之后放入松花蛋和肉丝再煮7--8分钟,出锅前加适量的盐和胡椒粉调味。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入
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