做荷叶酿肉剩的馅
步骤1/3猪肉剁成馅,加入鸡蛋清,葱花碎,少许料酒,盐,生抽,两勺淀粉,吃辣的可以放点胡椒粉,用手抓匀
用勺子舀一勺肉馅,用手搓圆,放入油锅炸,炸至表面金黄捞出控油,装盘即可
步骤3/3如果觉得油炸太油腻,可以烧一锅开水,把丸子放入开水里煮,慢慢放,不要一次放太多
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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