香浓土豆排骨

步骤1/12

把排骨浸泡15分钟清洗干净，焯去血沫。

步骤2/12

捞出排骨用温水清洗后控干水分。

步骤3/12

放入锅中用微量油煎至两面金黄色盛出。

步骤4/12

把锅里多出的油分倒出，只留一丁点放入姜片和香料煸炒出香味。

步骤5/12

下入排骨翻炒片刻，加入一勺白砂糖继续翻炒，炒至糖融化闻到淡淡的焦糖味。

步骤6/12

烹入酱油翻炒均匀。

步骤7/12

倒入啤酒，放入冰糖，待锅开即可关火。

步骤8/12

将排骨移入压力锅中。

步骤9/12

先铺一层豆腐，再放入切好的土豆块，表面淋少许酱油即可盖上盖焖置。

步骤10/12

时间到了开盖，撒少许盐调味，轻轻翻动一下，小心避免把土豆搅碎。

步骤11/12

开火，炒锅内用汤勺盛入三勺原汤煮开，用水淀粉收好汁。

步骤12/12

浇到盛好的排骨上，即可品尝啦。