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辣煎芝麻鱼排

从娘家扫荡的河豚鱼干中，夹杂这一部分鱼排，要说，这卖东西的也太坑人了，明明卖的是鱼干，里面却放了不少鱼排，这鱼肉与鱼排是一个价嘛！不过，仔细想想，没准我还赚到了，猪排不就是比猪肉贵嘛！这鱼排没准也是如此哦！
想想，做成辣鱼排也不错哦，超市里不是有卖的嘛！虽然没做过，但不妨碍咱创造发明，嘿嘿
老公回家，一杯啤酒，配它来看个球，熬个夜，嚼吧嚼吧，美吧！

A苹果小厨
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难度简单

口味微辣

工艺煎

厨具其它厨具

食材主料/辅料

河豚鱼排适量、芝麻适量、自制红油适量、白糖适量、盐适量、红糖酱油适量、鸡精适量

辣煎芝麻鱼排的做法步骤

步骤1/12

河豚鱼排清洗干净。
步骤2/12

用温水泡至鱼肉微软。
步骤3/12

切成小段。
步骤4/12

用厨房纸吸净水份。
步骤5/12

锅中放适量红油。（我放的量少，少油健康，但多油香酥，要口感还是要体重，请自选）
步骤6/12

油热后放入鱼排。
步骤7/12

煎至两面发黄变色起壳。
步骤8/12

加入适量盐。
步骤9/12

适量糖。
步骤10/12

少许红烧酱油提味。
步骤11/12

加入少许鸡精、熟白芝麻。
步骤12/12

翻匀出锅。

小窍门

我自制的红油微辣，如果喜欢香酥的脆感，请多放油，呈半煎半炸状态。如果家里的红油太辣，可与其它食用油调制比例再用。

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