将称量好的牛奶、淡奶油、椰浆、细砂糖混合放在一个可以加热的容器中,小火加热至微微滚开,冒小气泡后关火。加入吉利丁粉,搅拌至完全融化。 2.将液体过筛倒入保鲜盒内(我用的是乐扣乐扣刚好),过筛后可以保证口感细腻没有结块。3.凉后放入冰箱冷藏,切记是冷藏不是冷冻!大概2小时左右成果冻状即可。4.脱模,切成小块,裹上椰蓉,装盘即可!简单的小甜品,一定会成为朋友聚会夏日里的小清新呢!
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
打发后的淡奶油在裱花操作时,为防止手温将其融化,最好戴着棉手套,或者在裱花袋外围
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