喝茶现在已经成为人们生活中一种休闲享乐的方式了，闲暇时刻大家总会泡一杯茶来打发时间，目前最受大家喜爱的粗粮饮品非苦荞茶莫属了，它的味道醇香可口，并不像茶那样苦涩，品尝之后让人身体和精神倍增活力。
将苦荞米倒入容器内，挑出谷壳等杂质。冲洗干净
将洗好的米摊开，晾干。
锅子洗净，烧干，转小火，将米放入，不停翻炒，炒成金黄色，关火即可。（一次不要放太多，以防翻拌的时候米粒溅出或者翻不及时糊锅）。
将晾凉的苦荞米再次挑干净，用漏网筛掉炒至过程生成的碎屑，装盒保存即可。
洗干净茶壶，取1-2勺苦荞米放入茶壶中。加入热水
盖盖子，焖3分钟，就可以享用了。
1、炒米的锅子一定要提前清洗干净，保持无油、无味，不然炒出来的茶泛油花，一股刷锅水的味道就不好了。
2、苦荞茶是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用，坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用。
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