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黄瓜金针鸡蛋干

朋友送的鸡蛋干儿子很喜欢，我试着将它炒过，涮过，还试着凉拌过。这次凉拌配的食材有点杂乱，有炒过的金针菇，还有黄瓜，辣椒粉，本来是胡乱试的，但儿子却很喜欢。我也是窃喜不已，能让挑食的儿子多吃点菜，不管是啥做法，只要他喜欢，就证明我成功啦，哈哈

A苹果小厨
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难度简单

口味微辣

工艺拌

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

黄瓜金针鸡蛋干热量：771 千卡

脂肪：41.35克
蛋白质：49.75克
碳水化合物：10.95克

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食材主料/辅料

鸡蛋干 120克、金针菇 180克、鲜鸡汁适量、黄瓜适量、大蒜适量、香菜适量、醋适量、辣椒粉适量、芝麻油适量、盐适量

黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤

步骤1/15

金针菇去根用手撕开洗净。
步骤2/15

挤净水份备用。
步骤3/15

锅中油烧热，先入辣椒粉炒出香味，再入蒜片，翻炒出香味。
步骤4/15

加入金针菇。
步骤5/15

快速划炒变软关火盛出放凉备用。
步骤6/15

黄瓜切丝，香菜切小段。
步骤7/15

鸡蛋干切成细条。
步骤8/15

将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。
步骤9/15

加入适量盐。
步骤10/15

适量米醋。
步骤11/15

少许芝麻油。
步骤12/15

少许鲜鸡汁。
步骤13/15

拌匀。
步骤14/15

再放入切好的鸡蛋干。
步骤15/15

再次拌匀即可。

小窍门

因鸡蛋干有咸味，所以，要将其它食材调好味后再放入。

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