这是胶东人特别钟爱的夏季主食,跟其他地方可能有所区别,就是一定要是这三种菜拌在一起才有感觉
芸豆切成丝,炒肉
西红柿炒蛋,要多加水,为的是拌面用他的汤汁
土豆丝炒肉,尽量浓一些
黄瓜切丝,备用
过水碱面
豆瓣酱的主要原料是蚕豆,将蚕豆用开水泡涨后剥去皮,放入锅内煮烂、发酵,并加入辣椒
甜面酱的食用禁忌糖尿病、高血压患者慎食甜面酱的选购技巧优质甜面酱应呈黄褐色或红褐
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