电饭煲蛋糕

步骤1/19

将蛋黄与蛋清分别装入两个容器中（最好选用塑料类容器，因为要用到打蛋器）

步骤2/19

准备一个大碗装半碗开水；准备一个小碗装上适量的黄油；将装黄油的小碗放入大碗中，慢慢搅拌黄油至融化

步骤3/19

在蛋黄中加入两小勺白糖，搅拌均匀

步骤4/19

加入融化好的黄油搅拌均匀

步骤5/19

加入用温开水稀释好的炼乳，约6勺左右，搅拌均匀

步骤6/19

加入面粉约4大勺子左右（最好是低筋面粉），搅拌均匀（如果想使蛋糕发的更好，也可在这步后加入泡打粉约3勺左右）

步骤7/19

蛋黄部分调配好后彻底搅拌均匀备用

步骤8/19

先将蛋清部分用最低档位打起大泡

步骤9/19

加入一勺白糖后用高速档位将其打匀

步骤10/19

再加入一勺白糖后继续用高速档位将其打匀

步骤11/19

最后再加入一勺白糖后继续用高速档位将其打匀直至蛋清有硬度有可塑性即可

步骤12/19

取打好的蛋清部分的三分之一放入蛋黄部分，用上下搅拌的方法将其拌匀

步骤13/19

再取打好的蛋清部分的三分之一放入蛋黄部分，用上下搅拌的方法将其拌匀

步骤14/19

最后将剩余的蛋清部分全部放入蛋黄部分，继续用上下搅拌的方法将其拌匀

步骤15/19

将电饭煲内胆擦干净，将其慢慢倒入

步骤16/19

拿起内胆，轻轻敲打，使其排除气泡后放入电饭煲内

步骤17/19

通电后，选择蛋糕功能（如果没有蛋糕功能，就要随时注意观察了，用筷子试蛋糕的中心部位是否有粘稠，如果很松软即为蛋糕熟了）

步骤18/19

蛋糕出锅啦（可能是好了以后，我没有及时打开盖子，电饭煲默认是保温，所以有点火大了）

步骤19/19

取出后，可以确认，真的是火大了！哈哈哈哈~~ 虽然火候有点大了，不过满屋子都是蛋糕的甜香~~