将各种蘑菇用加了点盐的温水浸泡一个小时左右。
将泡好水的蘑菇用清水冲洗干净泥沙。红椒切丝,蒜子切片。
先下油锅炒红椒和蒜子。
加入洗干净了的杂菌。
大火炒几分钟之后,加点水,盖上盖,大火烧开之后小火焖。
水差不多快焖干了,(要焖五分钟以上啦,蘑菇要煮熟)加生抽,蚝油和少许盐。翻炒入味,装盘。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有