一直没有自己做过粉蒸这样的菜,终于心动忍不住尝试了一下,效果好的不要不要的,呵呵!方子是网上找的,非常棒!原方用的玉米,个人觉得只要自己喜欢,无论玉米、土豆、芋头、山药、藕什么都行,做菜是心情,心情好做什么都好吃!
步骤1/4把五花肉切3mm片,加入(A)除土豆以外,所有的调料腌制,葱叶留下菜蒸好时撒在上面。肉最好放在冰箱冷藏过夜,更加入味。
步骤2/4大米洗净晾干,放在锅里加入调料(B),小火炒成金黄色,出香味加盐关火。晾凉用料理机打成小颗粒。
土豆切片沾上米粉铺满盘底,上面放上同样沾满米粉的五花肉片,摆好后上锅蒸40分钟。
关火撒上葱花。
米不要打成面,稍微有些小颗粒口感更好。
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