每逢端午临近,会生出特别想吃糯米的情愫。然而糯米无非那几种吃法,都比较素,哈哈。于是忍不住让糯米爱上排骨,相依偎共温暖……
肋排洗净,以生粉料酒生抽拌匀腌制,约放置三小时待入味。
糯米以冷水浸泡四小时待用,我用的是包烧卖剩下来的,综合利用效果最佳,嘿嘿
盘子底部抹油,防止糯米粘粘。色拉油橄榄油随意
排骨裹上糯米,根据口味撒上蒜泥,葱花姜末,上锅隔水蒸熟,一个半小时左右即可。
等待??也是一种慢幸福
蒸好的糯米排骨肉肉的,油油的,嫩嫩的
如果有荷叶那该有多完美呀,少了荷叶的清香,留了点遗憾,待下次弥补。
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