因为本人不是太爱吃肉,一般就用鸡肉肠或者火腿肠代替了。大家也可以把肉肠换成新鲜肉。
首先准备两根红萝卜,两根辣椒,还有一根鸡肉肠,一个大蒜.
用刮子将红萝卜刮成丝,辣椒切小圆片,(我觉得这样好切一点),大蒜切片,鸡肉肠切片。
冷油放入鸡肉肠,轻轻翻动。(冷油的话不会沾锅。)
炒至鸡肉肠变色就将辣椒和大蒜放入,一起炒香。
紧接着放入红萝卜丝,大火炒软,然后放入少量水,8分熟的时候,加入生抽,鸡精,还有盐,便可出锅了。
炒好了,味道也是鲜美爽口的。
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