土豆以灰头土脸的面貌出现，却得到全世界人民的喜爱。也因其营养丰富而被誉为地下人参这样人见人爱的土豆当然也是我家餐桌上的常客了。不管是红烧肉还是烧鸡块时我都喜欢放上些土豆块，炖出来的土豆非常入味，比肉还好吃。更喜欢的还有土豆的另一经典之作-炸薯条。小丫以前也是肯德基、德克士的常客，每次去了必点之一便是薯条。品牌店的卫生情况虽然不错，但是难保用来炸食品的油不是反复使用了无数次的。其实在家里我们炸出的薯条完全可以跟肯德基相媲美。
土豆去皮洗净去皮。
土豆切成条。
用开水煮三四分钟，不要太熟，那样土豆就会很容易变型了。
煮好后取出放在盘子上晾凉控水。
凉后放到冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了，这样就可以随吃随炸，几分钟就好，还不吸油，特别香脆。
炸好后撒上自己喜欢的调味品，或是直接沾番茄沙司。
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