简易披萨

步骤1/7除黄油和盐之外全部搅拌均匀，至一粗糙面团

步骤2/7加入黄油，和至面团光滑（5-6分筋性）

步骤3/7加盐摔打至筋性9分以上，饧置15分钟让面筋松弛并且首次发酵

步骤4/7

下剂，100g/个，揉光滑（主要目的是排气，揉至表面光滑并且很有弹性即可），再次饧置15分钟

步骤5/7

待面筋松弛后擀开，醒发箱中饧发90分钟

步骤6/7

待面筋松弛后擀开，醒发箱中饧发90分钟（没有醒发箱就放在一个温热潮湿的环境中）

步骤7/7放烤箱先烤5分钟，待表皮结皮后涂一层番茄酱，然后铺上拌好的蔬菜沙拉，200/190烘烤15-20分钟就OK了！