面包的做法

步骤1/14

准备材料

步骤2/14

将中种材料放入面包桶，启动一个和面程序揉成面团，放在冰箱中冷藏发酵12小时以上

步骤3/14

将主面团中黄油以外的材料加入面包机桶，中种面团撕碎也放入，启动一个20分钟的和面程序

步骤4/14

结束后放上切碎的黄油，再次启动一个10分钟的和面程序，将面团和好

步骤5/14

把和好面团发酵1小时至两倍大

步骤6/14

把蜜豆熬成蜜豆馅

步骤7/14

发好的面团取出排气分割，平均分成16份，逐个滚圆，进行松驰

步骤8/14

松弛好的面团用擀平

步骤9/14

放上蜜豆馅，包起来成面包生胚，注意收口要捏好

步骤10/14

把面包生胚均匀摆好，放在不沾金盘上

步骤11/14

进行最后发酵一小时

步骤12/14

烤箱180度预热3分钟，面包放入烤箱中层，烘烤15分钟

步骤13/14

面包出炉后及时离盘

步骤14/14

放凉后用溶化的巧克力做表情装饰