枣泥磅蛋糕

步骤1/9

提前充分软化好的黄油中加入红糖，用刮刀先行进行翻拌，至红糖和黄油完全的溶合在一起。

步骤2/9

用电动打蛋器的高速打发黄油和红糖，大约3分钟，打发至膨松的状态。

步骤3/9

少量多次的把鸡蛋液倒进去，每次倒完都要用电动打蛋器把其充分打发之后，再加入下一次，这一步切记。

步骤4/9

如图所示充分打发好的黄油是膨松的，细致的状态。

步骤5/9

将枣泥放进去，然后搅拌均匀。

步骤6/9

将低粉和泡打粉过筛倒入打发的黄油中。

步骤7/9

通过刮刀反回的翻拌大约80下至100下之后，面糊就会像图中那样变得细腻了。

步骤8/9

将蛋糕糊倒入磅蛋糕的模具中。

步骤9/9

送入预热好180度的烤箱，上下火，中层，烤大约30分钟。当烤到15分钟时，用刀把蛋糕的中间划开。