鲍汁蚝油杏鲍菇炒肉片

步骤1/3杏鲍菇洗净切片，开水汆烫脱生，捞出沥水待用。

步骤2/3猪瘦肉切片，加入少量盐、鸡精、淀粉、料酒拌匀腌五分钟。

步骤3/3起油锅烧热，独蒜切片下锅炒香，下入码好味的肉片翻炒至变色，加入沥干水的杏鲍菇片翻炒。加入鲍鱼汁、蚝油、料酒、糖加水调味收浓，起锅撒葱花装盘。