早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕

步骤1/10

红糖，发酵粉，温水拌匀。水不要太热，温温的就可以。有小泡泡是因为放泡打粉的关系，忽视掉忽视掉

步骤2/10

加一个鸡蛋，打匀。再次声明不要用热水哦，酵母烫死就算了，会把鸡蛋烫成蛋花哒

步骤3/10

加入面粉和红枣碎，拌匀

步骤4/10

找一个你喜欢的并且蒸锅放得下的模具，均匀的抹一层油

步骤5/10

面糊倒入模具，抹平

步骤6/10

重点来了，包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵，对的，就是放冷藏，低温不会让酵母停止发酵，只是发的比较慢，就像做中种面包要冷藏十七小时是一样的哈

步骤7/10

第二天早上冰箱拿出来，直接放到蒸锅里，发没发到两倍都没关系，相信我，蒸熟了它就两倍了，我因为用的泡打粉所以不发，发酵粉的话会稍微高一点。大火上汽，上汽后十五分钟，关火后再等两分钟揭盖

步骤8/10

出锅，用刀子在边上划一圈，一倒就出来了

步骤9/10

这是今天的泡打粉版的，口感像馒头，很实，面也不是很发，不太推荐用泡打粉，不健康也不好吃

步骤10/10

这是前几天用发酵粉发的，看着就比较像蛋糕了，口感也比泡打粉的松软，蒸好后发糕刚好发满一整个模具，但是今天放泡打粉的就只有一点点高