红糖糯米饭是儿时最爱吃的。老家的酒席上必不可少的,每次我都等着上红糖糯米饭。小时候,爸爸也特别喜欢吃红糖糯米饭,以前爸爸也常给我做。爸爸用的是猪油做的,每次吃不了多少就会觉得油腻,但是过会儿又想吃。小时候就是这样任性,想吃随时吃一块,感觉美滋滋。那时,爸爸都是直接用蒸笼将糯米饭蒸熟,然后在混合红毯汁,翻炒。现在一个电饭煲就可以轻松做出美味的红糖糯米饭。小时候爸爸做的红糖糯米饭色泽鲜艳,浓浓的红糖味。因为用的是古红糖味浓。
准备材料
将糯米和大米洗干净放入电饭煲煮熟。在热油锅里放入红糖,温火红糖熬化。
趁糯米饭热的,将熬成汁的红糖倒入米饭中,快速将红糖和糯米饭混合均匀。加入适量熟芝麻
加入少量水,按下电饭煲煮饭键,大约3~3分钟。电饭煲会自动跳转到保温状态。这个时候糯米饭也可以吃啦。
好吃的糯米饭
有一种儿时的味道
吃着自己做的红糖糯米饭,有一股思念父亲的情感不禁而生。
油温不能过高,不然红糖下锅,容易糊。
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