冷吃兔

步骤1/8

备料

步骤2/8

备料

步骤3/8

备料

步骤4/8

将兔肉切成小块的，然后加酱油、淀粉、一点点盐，有料酒的可以加少许料酒，然后拌匀放大概1个小时，入味。

步骤5/8

将油倒入锅里5分熟左右，放入一点姜片及蒜，翻炒一下倒入兔肉，兔肉里面很多水份，感觉到水已经出来完后，用漏勺将兔肉全部放入盆里。

步骤6/8

放入盆里后，将锅里剩下煮出来的水倒掉，然后在锅里加油，烧热后将准备的调料除干辣椒之外的全部放入锅里翻炒。

步骤7/8

然后将兔肉倒进锅里，翻炒，颜色变黄后倒入干辣椒，及准备的花生米，根据口味加入一些盐，味比较淡的可以不用加盐都可以了。

步骤8/8

出锅了～～