把面粉和玉米面、奶粉搅拌均匀后,放入鸡蛋,搅拌。酵母用牛奶稀释调匀,放几分钟,待发酵。倒入面里,调成糊状,适当可以加水调糊。(面粉和玉米面比例1:1,奶粉按个人口味适量,喜欢奶味足的可以多放点。牛奶酌情,牛奶多放,水就少放。)调好糊放半个小时左右待发酵。
电饼铛预热,放少量油,抹匀锅底,用汤勺舀面糊放锅中,烙制两面熟了即可出锅。香软非常好吃。
出锅,奶香十足。
另外,作为粗粮的玉米饼口感相对而言比一般粗粮好,而且有很强的饱腹感,食后可消除肥
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
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